猪肉带异味
猪肉出现异味时,可以尝试以下几种方法去除:
焯水
将猪肉用清水冲洗干净,然后用冷水焯水一遍,之后再将猪肉捞起来清洗干净。这样可以有效去除猪肉的异味。
焯水时,可以在水中加入少许食盐,肉熟透后将其捞出来,再用水清洗一下,这样可以去掉大部分异味。
盐巴腌渍
将买回来的猪肉涂抹上盐巴,然后腌渍一个小时,之后再将猪肉放到清水中浸泡半个小时,能够有效地去除猪肉的异味。
白酒
把猪肉清洗干净,然后倒入适量的白酒并反复搓洗猪肉,再用酒腌渍猪肉半个小时,之后再把猪肉清洗干净。这样不仅可以去除异味,还会有一股酒香气味。
冷冻保存
猪肉买回家后,建议放进冰箱里冷冻,能保存较长时间。如果猪肉出现轻微的异味,可以将其放进冰箱冷冻,待异味消除后再进行烹饪。
检查猪肉质量
如果猪肉没有坏但是有怪味臭臭的,建议先检查猪肉的质量和保存方式。如果问题仍然存在,可以考虑更换猪肉或者咨询专业人士。
避免食用
如果猪肉有明显的异味,尤其是酸臭味、腐臭味或刺鼻的药水味,说明猪肉已经深度变质,内部结构腐坏不堪,食用后可能会引起身体不适,应及时就医。