拌凉菜摆摊需要

要摆摊卖凉菜，您需要准备以下几方面的材料和事项：

食材和调料

生姜、大蒜、葱、蒜苗、小米辣等蔬菜

生抽、醋、辣椒油、花椒面等调味品

常见的凉拌菜有豆芽、海带丝、胡萝卜丝、黄瓜丝等

设备和工具

储存容器、刀具、砧板等厨房用具

桌椅、遮阳设施等摆摊所需设备

运输工具（如板车或三轮车，视情况而定）

店铺和摊位

选择合适的地理位置，确保人流量较大

租赁或购买店铺或摊位

简单装修，保持环境整洁

证件和许可

申请营业执照

领取《餐饮服务许可证》