如何炒木耳青椒豆腐丁

炒木耳青椒豆腐丁是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

豆腐切成三角形或块状，用油煎至金黄捞出备用。

黑木耳提前泡发，洗净后切成适当大小的块。

青椒去籽，切成块状。

葱切成葱花，姜切成末，蒜切成蒜末。

炒制过程

锅中留少许底油，中小火爆香葱姜蒜末。

放入豆瓣酱煸炒出红油。

分别放入蚝油、生抽和盐炒匀。

放入木耳煸炒片刻。