干贝煮羊肉
干贝煮羊肉是一道美味的菜肴，但需要考虑到干贝和羊肉的烹饪时间不同，以免煮熟不均匀或过煮。以下是干贝煮羊肉的详细做法：
食材准备
羊肉（最好选带点肥肉的部位，如羊肩肉或羊腿肉）：500克
干贝：适量（可选，用来增鲜）
白萝卜：1根
姜：3-4片
枸杞：适量（可选，增加营养和风味）
料酒：适量
食盐：适量
清水：适量
干香菇：2-3朵（可选，用来增鲜）
葱：1根
白胡椒粉：适量
做法步骤
羊肉处理：
将羊肉洗净，切成大块，放入锅中加冷水，开火烧沸，焯水去腥。
炒制：
将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅。炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内。
加入配料：
放入枸杞子、干贝、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫。