粉丝金针菇蛋汤

经典做法

食材：盐、葱、鸡蛋、西红柿、魔芋、十三香、八角、水、粉丝。

步骤：

1. 魔芋清洗干净切块，鸡蛋打成蛋液备用。

2. 西红柿洗净切块，葱姜洗净切好备用。

3. 金针菇洗净备用。

4. 锅中放油，放入葱花姜和十三香八角炒香。

5. 放入西红柿和魔芋翻炒至出汤。

6. 加水放入金针菇和粉丝，加盐大火烧开。

7. 在烧开后倒入鸡蛋液，边倒边搅至熟透。

简易做法

食材：金针菇、鸡蛋、香菜、油、盐、十三香、水、粉条。

步骤：

1. 金针菇洗净切段，粉条泡软备用。

2. 炒锅烧热加油放葱爆香，加适量的水。

3. 放入洗净的粉条和金针菇，加调料。

4. 待粉条煮软，放入鸡蛋液，顺势打散。

5. 待鸡蛋熟透，放香菜出锅。

豪华做法

食材：鸡蛋、金针菇、生菜、盐、黑胡椒粉、枸杞子、太太乐鲜鸡汁。

步骤：

1. 金针菇和生菜洗净，金针菇切段，生菜切小段，葱切葱花。

2. 鸡蛋打散炒熟，加入开水烧开。

3. 加入葱花、金针菇和生菜段。

4. 加入盐、黑胡椒粉和太太乐鲜鸡汁，煮开后放入枸杞子即可。

健康做法

食材：金针菇、鸡蛋、黄瓜、盐、鸡精、香油、生姜、葱。

步骤：

1. 金针菇浸泡后洗净，鸡蛋打散。

2. 生姜和葱切碎，锅里烧开水。

3. 放入生姜片和金针菇，煮沸后放入鸡蛋液。

4. 不要搅动鸡蛋液，使其成嫩滑的絮状，加入黄瓜片。

5. 加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，洒葱花，倒入香油出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。