西兰花跟鸡蛋煮
西兰花和鸡蛋可以一起煮，是一道营养丰富的家常菜。以下是几种常见的做法：
简单炒制
将西兰花切成小块，鸡蛋打散。
西兰花放入开水中焯水，变色后捞出。
热锅倒油，倒入打散的鸡蛋煮熟，再加入焯水好的西兰花翻炒均匀即可。
煎制
西兰花切碎，放入盆里搅一搅，加入焯过水的西兰花、胡萝卜碎、小葱花。
倒入面粉和清水，搅拌均匀。
平底锅刷油，放入面糊，煎至两面金黄熟透即可。
蒸制
西兰花用水浸泡后洗净，切碎。
鸡蛋加入水淀粉搅匀，增加嫩滑口感。
碗底刷油，倒入鸡蛋液，加入焯水的胡萝卜丝和西兰花，加盐、胡椒粉拌匀。
封上保鲜膜，扎小孔排气，水开后上锅蒸20分钟，取出切块装盘。