排骨豆角木耳红枣汤

排骨豆角木耳红枣汤是一道营养丰富、口味鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

主料：

排骨：800克左右

豆角：500克（也可根据个人喜好调整）

辅料：

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

八角：2颗

花椒粒：少许

料酒：适量

生抽：适量

盐：适量

植物油：适量

红枣：适量（根据个人口味添加）

制作步骤

将排骨切成适当大小的段，洗净后沥干水分备用。

葱切成葱花，姜蒜切片备用。

豆角去掉两端尖和筋，洗净后沥干水分，可以掰成适当大小的段。

锅中加入适量凉水，放入几片姜片和料酒，将排骨放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

锅中加入适量植物油，油热后放入花椒粒和八角，炒出香味。

加入葱花、姜蒜片，继续炒香。

将处理好的排骨和豆角放入锅中，加入适量料酒、生抽，翻炒均匀。

加入足够的水，水量要没过食材，大火煮开后转小火慢炖。

根据个人口味加入适量红枣，继续炖煮约30分钟，直到排骨和豆角熟烂。

最后加入适量盐调味，炖煮几分钟后即可关火。

小贴士

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更加清爽。

豆角一定要充分煮熟，否则可能会引起肠胃不适。

可以根据个人口味适量添加其他调料，如胡椒粉、鸡精等。

这道排骨豆角木耳红枣汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品!