油炸芝麻花生腊椒
油炸芝麻花生腊椒是一道香酥可口、风味独特的美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
干辣椒：50克
去皮花生米：200克
生芝麻：80克
玉米淀粉：40克
盐：3克
糖：3克
鸡蛋清：10克
水：10克
步骤
准备辣椒
用剪刀把干辣椒的蒂部剪掉，再剪成两到三段。
把辣椒的尾巴剪开，用手或漏勺拌几下，分离出辣椒籽。
炸花生
锅中放油，凉油下入花生米，小火加热。
不时搅动，使花生受热均匀。
炸至表面微微发黄，捞出控油，余温会使其熟透。
处理芝麻
碗中放入生芝麻80克，加入40克玉米淀粉，3克盐，3克白糖，搅拌均匀。