黄瓜粉丝银耳金针菇

粉丝金针菇黄瓜木耳是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括金针菇、黄瓜、鲜木耳、红椒、葱、香菜、干辣椒、蒜等，调料有酱油、醋、香油、盐等。以下是制作这道菜的步骤：

准备材料

金针菇 1把

鲜木耳 200克

黄瓜 半根

红椒 半个

葱 1根

香菜 1棵

干辣椒 3只

蒜 1瓣

酱油 2汤匙

醋 2汤匙

香油 盐

处理食材

金针菇切去老根洗净，入锅焯熟后捞起沥干水。

木耳洗净撕小朵，同样焯熟后沥干水。

黄瓜切成丝；红椒切丝；香菜切段。

小锅中加油，放入蒜末、葱末、辣椒段炒香，再加入酱油、醋、盐调成料汁。

拌制

所有材料入盘里，加入料汁拌均匀即可。

这道菜的口感清爽，营养丰富，适合作为夏日里的开胃小菜。