猪肝墨鱼炖汤

猪肝墨鱼炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

食材准备

新鲜猪肝：150克

新鲜墨鱼：1只

生姜：适量

香菜：适量

鸡精或盐：适量

处理食材

猪肝

清洗干净，切成薄片或小块。

可以用少量料酒、生抽和淀粉腌制10分钟，去除腥味。

墨鱼

清洗干净，去掉内脏和墨囊。

切成块状，注意去除墨鱼嘴和墨鱼须。

可以用开水焯一下，去除表面杂质和腥味。

生姜

切成薄片备用。

香菜

洗净，切成小段备用。

炖煮汤品

1. 在锅中加入适量清水，放入处理好的墨鱼块和生姜片。