菠菜鸡蛋饼高筋面粉做法

菠菜鸡蛋饼是一道简单又美味的家常菜，适合各个年龄段的人食用。下面是使用高筋面粉制作菠菜鸡蛋饼的步骤：

食材准备

新鲜菠菜：适量

鸡蛋：2-3个

高筋面粉：100-150克

盐：适量

胡椒粉：少许（可选）

食用油：适量

制作步骤

菠菜处理

菠菜洗净，切成小段。

锅中加水烧开，放入菠菜焯水1-2分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分。

挤干菠菜的水分，切碎备用。

面糊制作

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

逐渐加入高筋面粉，边加边搅拌，直至没有干面粉。

如果面糊太稠，可以适量加入清水或牛奶调整。

将切碎的菠菜加入面糊中，搅拌均匀。

煎制饼

平底锅加热，倒入少许食用油，用中小火加热至油温适中（避免油温过高导致饼煎焦）。