菜椒肉馅大包子的做法

菜椒肉馅大包子的做法如下：

准备食材

青椒两个，洗净后切成末。

猪肉200克，剁成馅。

高筋面粉380克。

油适量。

盐一小勺。

生抽两小勺。

鸡精一小勺。

葱花适量。

酵母粉适量，用温水化开。

和面

面粉中加入泡打粉和白糖搅拌均匀。

酵母水和温水倒入面粉中，和成光滑的面团。

面团醒发四个小时。

准备馅料

青椒和肉一起放入盆里，加入食用油和香油。

加入盐、生抽、鸡精和葱花，搅拌均匀。