豆腐炒木耳青椒

豆腐炒木耳青椒是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括豆腐、木耳和青椒。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

豆腐：300克

干木耳：30克

青椒：1个

姜：几片

蒜：2瓣

葱：适量

生抽：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

水淀粉：适量

鸡精：适量（可选）

白糖：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

烹饪步骤

准备食材

豆腐切成厚片或块，用开水焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干备用。

干木耳用清水浸泡约30分钟，泡发变软后洗净，切成适当的大小。

青椒去籽后切成条或片，姜蒜切成末。

炒制

锅里倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末炒香。