苦瓜骨头黄豆

苦瓜骨头黄豆汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

排骨焯水

排骨先用姜片、葱段、料酒煮开后去浮沫，备用。

苦瓜处理

苦瓜洗净去蒂切开去瓤，切小块备用。

黄豆浸泡

黄豆放碗中浸泡两小时，容易煮烂。

煮汤

砂锅中放入泡好的黄豆和清洗干净的排骨，加入适量水、姜片、料酒，大火烧开，转小火煮约40-60分钟。

加入苦瓜

把苦瓜放进去，再盖上盖子煲20分钟，直至苦瓜变软变色，加适量盐即可。

做法二

猪骨焯水

猪骨洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出后冲洗干净。

苦瓜切片

苦瓜去皮，刮掉瓜瓤，切成片。

黄豆浸泡

黄豆用清水浸泡30分钟，去掉表面的杂质。