鸡翅腌制蒜香
蒜香鸡翅是一道非常受欢迎的家常菜，以其独特的蒜香味和嫩滑的口感而著称。以下是一种简单又美味的蒜香鸡翅制作方法：
材料
鸡翅中：500克
大蒜：1头
生姜：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1茶匙
食用油：适量
清水：适量
葱、香菜（可选）：适量
步骤
鸡翅处理
将鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅的两面各划两刀，以便入味。
腌制鸡翅
将划好刀的鸡翅放入大碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、生抽、老抽和料酒，用手抓匀，腌制30分钟。
准备蒜和姜
大蒜去皮，切成蒜蓉；生姜洗净，切成末。
炒蒜蓉
锅中加入适量食用油，油热后放入一半的蒜蓉，小火慢慢炒至蒜蓉变成金黄色，散发出浓郁的蒜香。
炒鸡翅
将腌制好的鸡翅放入锅中，转中火，两面煎至微黄，这样可以使鸡翅外皮更加酥脆，同时锁住肉汁。