酱茄子蒸茄子蒸多久

蒸制酱茄子或蒸茄子时， 推荐的时间是8至15分钟，具体时间取决于茄子的种类、大小以及是否去皮。以下是一些具体的建议：

普通茄子

去皮茄子：蒸8-10分钟。

不去皮茄子：蒸10-15分钟。

特殊茄子

茄子皮较厚：蒸10-15分钟。

茄子皮较薄：蒸5分钟。

建议

均匀铺开：将茄子放入蒸屉里，均匀铺开，尽量不要堆叠，这样能蒸得更均匀。

中途检查：可以用筷子轻轻戳一下茄子，如果很容易穿透，说明已经蒸熟。

蒸好后处理：蒸好的茄子稍微晾凉后，再浇上调料，这样能更好地吸收味道。

根据上述建议，你可以根据具体情况调整蒸制时间，以获得最佳的口感和风味。