蚕豆跟芹菜

蚕豆和芹菜 可以一起食用，并且有多种健康益处：

营养价值互补 ：蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，而芹菜含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钙、磷等。两者搭配可以相互补充营养，使人体摄入更全面的营养素。

促进消化：

蚕豆和芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，增强消化功能。

降低血压：

芹菜中的钾元素有助于排出体内多余的钠元素，从而降低血压。蚕豆中也含有一定量的钾元素，因此，蚕豆和芹菜搭配食用，对于高血压患者具有一定的食疗作用。

美味可口：

蚕豆和芹菜可以一起炒食，口感清香鲜美，适合老人、妇女儿童和三高人士食用。

食用建议

食材准备

新鲜蚕豆100克（去皮）

芹菜50克

姜末少许

食用油1大勺

香油、盐、胡椒粉各适量

制作方法：

1. 新鲜嫩蚕豆去皮，芹菜洗净切成小段。水中放一点盐，大火煮开后放入蚕豆、芹菜，焯水1分钟捞出过凉。

2. 粉丝用热水浸泡至软。

3. 锅中放油烧热，放入虾米、姜末翻炒片刻，加入800毫升清水。

4. 水煮开后放入蚕豆和芹菜，煮5分钟。

5. 放入粉丝再次煮开。

6. 喝前滴少许香油，用胡椒粉、盐调味。

通过以上信息，可以看出蚕豆和芹菜不仅营养丰富，而且搭配食用具有多种健康益处，是日常饮食中的良好选择。