芹菜炒刺参

刺参炒芹菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作刺参炒芹菜的详细步骤：

主料

海参 1个

芹菜 200克

花生油 3克

食盐 0.3克

鸡精 小许

洋葱 小许

配料

葱、姜、蒜 适量

生抽、蚝油 适量

制作步骤

准备食材

芹菜摘洗干净，切成段，放入盘子里备用。

泡发好的海参切条，洋葱切丝。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒香葱姜蒜

热锅冷油，油热后放入葱花、姜末和蒜末翻炒至香味出来。

炒海参

将切好的海参放入锅中，翻炒至海参变色。

炒芹菜

将切好的芹菜放入锅中，翻炒至芹菜变色断生。

调味

加入食盐和鸡精，翻炒均匀，使所有食材裹上调料。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

建议

食材选择：选用新鲜的芹菜和泡发好的海参，确保口感和营养。

火候控制：炒制过程中注意火候，避免炒得过熟或过生，保持芹菜的脆嫩口感。

调味适量：根据个人口味适量调整食盐和鸡精的用量，使菜肴更符合个人喜好。

希望你能成功制作出美味的刺参炒芹菜!