辅食清蒸鸭腿的做法
材料
鸭腿 2只
葱 半根
姜 4-5片
卤肉香料 适量（如八角、桂皮、香叶等）
盐 适量
料酒 适量
步骤
准备鸭腿
鸭腿清洗干净，在表面用叉子扎许多小孔，两面都要扎。
葱姜切片，准备好卤肉香料。
腌制鸭腿
鸭腿表面撒适量盐，用手搓搓搓，两面都要搓到。
在鸭肉的一面放上部分葱姜和香料。
手小心拖着，皮朝上放在大碗里。
另一个鸭腿也是一样处理，最后把剩下的葱姜和香料放在鸭腿表面，盖上盖子或保鲜膜，放冰箱冷藏腌制8小时以上，时间越长越入味。
蒸制鸭腿
蒸之前倒入料酒。
上锅蒸制，大火上汽后，调中小火蒸1小时左右，时间根据鸭腿的大小灵活掌握，用筷子能轻松扎透就可以了。