清蒸丝瓜肉片的做法

清蒸丝瓜肉片是一道清淡爽口、营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

丝瓜：1根

猪瘦肉：150克

姜：少许

葱：少许

淀粉：1勺

生抽：1勺

蚝油：1勺

食用油：适量

盐：适量

步骤：

1. 准备食材：丝瓜去皮，切成滚刀块；瘦肉切成薄片，姜切片，葱切段备用。

2. 腌制肉片：将肉片放入碗中，加入葱段和姜片，依次加入淀粉、生抽和蚝油，抓匀后加食用油，腌制10分钟。

3. 处理丝瓜：丝瓜块撒盐拌匀，静置几分钟。

4. 摆盘并蒸制：肉片均匀铺在丝瓜块上，摆上姜片和葱段，放入蒸锅中，中火蒸10分钟。

5. 出锅装盘：蒸好后撒上葱花，淋上蒸鱼豉油提味。

做法二

食材：

丝瓜：1根（中等大小）

猪肉片：150克

姜：适量（切片）

大葱：适量（切段）

生抽：适量

料酒：适量

白胡椒粉：适量

淀粉：适量

鸡精：适量（可选）

香油：适量

清水：适量