包菜胡萝卜木耳包子

包菜胡萝卜木耳包子是一道营养丰富且美味的素食包子。以下是几种不同的做法，供您参考：

简易版胡萝卜木耳包子

材料：

胡萝卜：适量（根据个人口味调整）

圆白菜：适量（半颗或更少）

木耳：适量（提前泡发好，切丝备用）

鸡蛋：2-3个（打散炒熟成鸡蛋碎）

鳞虾肉：适量（可选）

饺子皮：适量（现成的）

盐、鸡精、蚝油、五香粉：适量调味

食用油：适量

做法：

1. 胡萝卜洗净去皮，切成细碎的丁；圆白菜洗净切丝，用少许盐腌制片刻后挤去多余水分；木耳泡发后洗净切丝。

2. 热锅凉油，油热后先放入胡萝卜碎翻炒至微软，再加入圆白菜丝和木耳丝继续翻炒几下。

3. 调入适量盐、鸡精、蚝油、五香粉调味，翻炒均匀。

4. 最后加入炒熟的鸡蛋碎和鳞虾肉（如有），再次翻炒均匀，馅料即完成。

5. 取现成的饺子皮，每张皮上放入适量的馅料，按照自己的手法随意包起来，包成圆形、半月形或其他创意形状。

6. 蒸锅内加水烧开，将包好的包子放入蒸锅，保持一定间距，避免粘连。大火蒸10分钟即可。

营养丰富的胡萝卜木耳包子

材料：

中筋面粉：300g

胡萝卜：两根

木耳：适量

泡打粉：25g

酵母粉：3g

玉米油、酱油、素蠔油、生抽、白糖、胡椒粉：适量

做法：

1. 调好面粉静置发酵20分钟，面团切成12等份，擀成内厚外薄包子皮。

2. 木耳泡发煮熟，凉凉后切成丝，胡萝卜挂成丝。

3. 加入玉米油、酱油、素蠔油、生抽、白糖、胡椒粉适量，搅拌均匀。

4. 包好内馅。

5. 大火蒸煮15分钟，蒸之前须让包子醒15分钟再蒸，否则开锅后包子会立刻缩。

健康功效的胡萝卜木耳包子

材料：

包菜：150克

泡发木耳：50克

胡萝卜：30克

葱：15克

姜：3克

猪肉：150克

生抽：2勺

料酒：1勺

蚝油：1勺

十三香：1小勺

盐：适量

鸡精：适量

香油：1小勺

食用油：适量

饺子皮：适量

葱花：少许

芝麻：少许

做法：

1. 选择三肥七瘦的猪肉用料理机打成肉馅，加入切碎的葱、姜末。

2. 调入生抽、料酒、蚝油、十三香、盐、鸡精、香油和食用油，用筷子一个方向搅拌至黏稠状。

3. 加入切碎的包菜、木耳和胡萝卜混合拌匀，馅料就调好了。

4. 买来的饺子皮再用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄一些的饼皮。

5. 取一张饼皮中间放适量馅料，沿着边缘捏出一圈褶状直至收口。

6. 平底锅刷一层食用油，将包好的包子排放锅中小火煎至底部呈焦黄状。

7. 倒入清水至包子1/2处，加盖小火焖至水分蒸发。

8. 最后撒适量芝麻和葱花出锅即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择适合的做法。希望这些信息对您有所帮助!