海虾鱿鱼焖莲藕
海虾鱿鱼焖莲藕是一道美味的中式菜肴，结合了海鲜的鲜美和莲藕的爽脆，口感丰富，营养均衡。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
嫩藕 1节
鲜虾 适量
小鱿鱼 适量
金枪鱼（油浸辣味） 适量
小红椒 适量
蒜头 适量
芹菜 适量
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡粉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
郫县豆瓣酱 适量
糖 适量
水 适量
香油 适量
做法步骤
嫩藕处理
嫩藕剥皮，切片再切小条。
放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）。
海鲜处理
将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条。
鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）。