西兰花加入肉

西兰花加入肉的做法如下：

准备食材

西兰花1颗

猪肉（瘦肉或五花肉）200克

大蒜3瓣

小米辣2个（可选）

生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、白糖、料酒、淀粉、植物油适量

处理西兰花

将西兰花洗净，切成小朵。

放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

处理猪肉

猪肉切成薄片或丝，也可以用绞肉机打成末。

如果用肉末，加入一个鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、食盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

炒制

锅中加油，加热至油温适中。

先放入蒜末和小米辣（如果使用）炒出香味。