冬天大饼发面

冬天大饼发面的步骤如下：

准备材料

面粉：360克

酵母粉：3克

白糖：5克

鸡蛋：3个

小葱：适量

盐：适量

麻辣鲜：适量

食用油：适量

和面

在盆里倒入360克面粉，加入3克酵母粉和5克白糖。

倒入280毫升的温水，边加边搅拌，直到面糊光滑细腻。

盖上盖子，醒发至2倍大。

准备馅料

切碎小葱，打入三个鸡蛋，加入适量盐和一勺麻辣鲜，朝一个方向充分搅散。

混合面糊和馅料

将搅散的鸡蛋液倒入发好的面糊中，中间多搅拌一会儿，让鸡蛋液充分融入面糊。