冻猪肉里有虫

冻猪肉长虫的情况确实存在，但原因和处理方法各有不同。以下是可能的原因和相应的建议：

商用冻库的温度一般在零下5-18度，能冻死一部分寄生虫的成虫，但有些虫卵非常耐寒，可能仍然存活。因此，即使猪肉被冷冻，也不能完全保证没有寄生虫。

现代屠宰场通常采用电杀猪的方式，猪体内会有瘀血在血管里，冷冻后可能发黑红色。这些红色点状物可能是微血管中的残血，而非寄生虫。

猪肉中的血管、神经、淋巴管等结缔组织在解冻后可能呈现出类似虫丝的条状物，这属于正常现象，并非寄生虫。

如果能保证高温烹调，杀死寄生虫和虫卵，这种猪肉仍然可以食用。高温加热是防止寄生虫感染的有效方法。

冰箱温度应保持在0至4摄氏度之间，以防止细菌和虫卵的繁殖。如果温度不够低或肉保存时间过长，虫卵可能会孵化并导致肉腐烂。

建议从正规的猪肉销售市场或肉店购买经检疫合格的猪肉，避免在无证照、无资质的销售点购买，以减少感染寄生虫的风险。

总结：

冻猪肉长虫可能是由于寄生虫卵的耐寒性、微血管中的残血、正常生理结构、高温烹饪、冰箱温度和保存时间等多种因素造成的。为了确保食品安全，建议从正规渠道购买猪肉，并在烹饪时确保高温加热。如果发现肉中有疑似寄生虫的异物，最好送到相关部门进行检测，以确保安全食用。