三斤面条炒猪肉

3斤面条炒猪肉片的详细做法如下：

材料

面条：3斤

猪肉：适量（建议使用瘦肉片）

大蒜：适量

姜：适量

青蒜或葱：适量

酱油：适量

老抽：适量（可选，用于上色）

盐：适量

白糖：少许

鸡精或味精：少许（可选）

淀粉：适量（用于腌肉）

食用油：适量

步骤

准备食材

猪肉切成薄片，加入少许酱油、老抽、黑胡椒粉和淀粉，腌制10-15分钟。

大蒜和姜切片，青蒜或葱切段。

面条煮至八成熟，捞出过凉水，沥干水分。

炒制

锅中放油烧热，加入姜片和大蒜片炒香。

放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色。

加入青蒜或葱段，继续翻炒几下。

放入面条，翻炒均匀。

根据口味加入适量酱油、老抽、盐和白糖，继续翻炒几分钟。

如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。

最后，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

面条煮至八成熟后，过凉水可以使其更筋道，炒制时不易糊。

腌制肉片时，加入淀粉可以使肉质更嫩滑。

炒制过程中要保持大火快炒，以保持食材的鲜美和口感。

希望这个做法能帮助你做出美味的面条炒猪肉片!