白菜豆腐土豆猪肉粉条

白菜豆腐土豆猪肉粉条是一道色香味俱全的经典家常菜，主要原料包括猪肉、大白菜、豆腐、红薯粉条、葱姜蒜、红辣椒、老抽、生抽、食盐、味精、食用油等。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

猪肉：300克

白菜：1颗

豆腐：1块

粉条：1把

土豆：2个

葱姜蒜：适量

红辣椒：1个

生抽：2勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

盐：适量

糖：适量

料酒：1勺

鸡精：少许

食用油：适量

清水：适量

做法步骤

猪肉洗净焯水后切成小块备用。

白菜洗净切成大块备用。

豆腐切块备用。

粉条提前用温水泡软备用。

炒锅烧热，加入适量食用油，在锅底撒点食盐，放入切好的豆腐块，中小火煎至表面金黄色，盛出备用。

炒锅再加少许食用油，放入猪肉片，大火炒至变色，往锅里加入葱姜蒜、老抽，大火炒出香味。

把切好的白菜帮放入炒锅，大火炒软，然后再把白菜叶放进去，也炒软。

往炒锅中加入开水，开水漫过食材，将之前煎好的豆腐块、泡好的粉条也放进去。盖上盖子，中火炖3到5分钟，加入生抽和味精，根据个人口味加入适量食盐。

最后放些葱花和红椒碎增色，这样一锅美味的炖菜就做好了，吃起来热乎乎的，美美哒。

小贴士

煎豆腐时：在锅底撒点食盐可以帮助豆腐煎至表面金黄，口感更好。

炖煮时：加入开水漫过食材，可以确保食材充分吸收汤汁，味道更加浓郁。

调味：根据个人口味，可以适当调整生抽、老抽、蚝油、盐、糖的用量，以达到最佳口感。

这道 白菜豆腐土豆猪肉粉条不仅营养丰富，而且制作简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。