虎皮青椒和青椒包肉

虎皮青椒和青椒包肉是两种不同的菜肴，它们的制作方法和口味也有所不同。

虎皮青椒

简介：

虎皮青椒是一道以青椒为主要食材，通过煎制使其表皮形成虎皮状，再加入调味料炒制而成的菜肴。

所需材料：

青椒

大蒜

酱油、白糖、香醋、蚝油、盐等调味料

制作步骤：

1. 将青椒洗净去蒂及籽，用刀拍扁或切成段。

2. 大蒜切末备用。

3. 调制酱汁：将酱油、白糖、香醋、蚝油和适量盐混合均匀。

4. 锅中加油，烧热后放入青椒煎至虎皮状。

5. 加入蒜末炒香，倒入调好的汁，翻炒均匀。

6. 收汁至软嫩入味，装盘即可。

特点：

虎皮青椒色香味俱佳，外皮酥脆，内里鲜嫩，辣味适中，是一道开胃提神的美食。

青椒包肉

简介：

青椒包肉是一道将猪肉馅填充到青椒中，煎制至虎皮状的菜肴。

所需材料：

尖椒