过年吃面条配什么菜好呢
过年吃面条时，可以根据个人口味和营养需求选择不同的配菜。以下是一些建议：
荤素搭配的面条
食材：鲜虾、面条、鸡蛋、黑胡椒、盐、葱姜、料酒、辣椒粉、椒盐。
做法：鲜虾去壳去虾线留尾，加调料腌制后，用面条缠虾，裹蛋液，炸至金黄酥脆，撒上辣椒粉和椒盐。
简单易做的面条
食材：面条、鸡蛋、西红柿、青菜、盐、生抽、香油。
做法：西红柿切块，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。锅里放油，炒鸡蛋成蛋花，再炒西红柿出汁，下面条煮，最后加入青菜和蛋花，调味后滴香油。
独特的面条做法
食材：面条、白菜、辣椒、西红柿、豆芽、蒜薹、胡萝卜、生抽、蚝油。
做法：炒小料，加辣椒和西红柿炒出汁，加入豆芽、白菜等蔬菜，调味后与面条拌匀。
肉酱拌面
食材：肉沫、黄瓜、面条、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、糖、淀粉、清水。
做法：肉沫炒至变色，加调料煮至浓稠，与煮熟的面条和黄瓜丝拌匀。