豆扁炒白菜

豆扁炒白菜是一道简单美味的家常菜，主要食材为扁豆和白菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

扁豆：适量

白菜：适量

大蒜：适量

生抽：适量

盐：适量

味精：适量

食用油：适量

步骤

准备食材

扁豆摘洗干净，切成适当长度。

白菜洗净，切成宽条或片。

大蒜拍碎或切片。

炒制

烧热锅，倒入适量食用油。

先将扁豆放入锅中，翻炒至变色。

加入切好的白菜，大火快速翻炒。

扁豆和白菜炒匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，转小火煮几分钟，直到扁豆和白菜熟透。

扁豆和白菜熟透后，加入适量的生抽、盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

炒扁豆时，可以加入少许盐，这样可以使扁豆更容易炒熟。

白菜含水量较高，炒制过程中可以适当加入清水，防止炒糊。