山茄子怎么采摘快

要快速采摘山茄子，可以采取以下方法：

采用双干整枝，门茄坐稳后抹除下部腋芽，对茄开花后再分别将下部腋芽抹除，只保留两个向上的主枝。植株封垄后及时摘除枝干上的老叶、病叶和黄叶，第8-9个果坐住后及时摘心，同时清理枝叶，以利于通风透光，减轻病虫蔓延，集中养分，促进果实快着色、早成熟。

在果实生长中后期进行剪枝，选择晴天10:00前和16:00后或阴天进行，在一、二级侧枝保留3-5厘米剪梢。茄子定植后35-40天或实施剪枝后25天即可采收。

先选择成熟的茄子，然后将其果实从茄子蒂部轻轻摘下，避免损伤茄子皮和果肉。接着，将采摘的茄子放入清水中浸泡，去除杂质和破损的果肉，然后用清水冲洗干净。

茄子成熟后，茄眼白色或浅绿色环带不明显，果实呈品种固有色泽，手感柔软有粘着感时为采收适期。采果宜选择在早晨进行，此时茄子最饱满，光泽最鲜艳。

采摘时要注意使用锋利的剪刀或刀子，轻剪断茄子果柄，以免损坏叶片和茎部。每个位置的茄子都不要一下子采摘完，而是采摘到适合大小就及时停止，并等待下一次采摘。

上市出运前应分级包装，实行优质优价。

通过以上方法，可以有效地提高山茄子的采摘效率，确保果实的品质和产量。