茄子炖豆角菠萝

茄子炖豆角菠萝这道菜似乎是一个不常见的组合，因为茄子、豆角和菠萝在常规烹饪中并不经常一起使用。茄子炖豆角是一道经典的家常菜，通常使用茄子、豆角和肉类（如五花肉）作为主要食材，而菠萝则是一种水果，通常用于制作果汁、甜点或单独食用。

如果你对茄子炖豆角的做法感兴趣，我可以提供一个基本的做法，但请注意，加入菠萝可能不会符合传统的茄子炖豆角食谱，而且可能会改变菜肴的口感和风味。

茄子炖豆角的基本做法

食材：

茄子 1根

豆角 200g

五花肉 100g（可选）

大蒜 少许

油 适量

清水 适量

盐 适量

生抽、老抽、料酒、白糖 适量（根据口味添加）

做法：

1. 茄子切长条，豆角切段，五花肉切片，大蒜切末。

2. 热锅凉油，放入大蒜末爆香。

3. 加入五花肉片翻炒至发白焦黄，煸出油后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入茄子和豆角翻炒至裹上油花。

5. 加入适量的清水，水量盖过食材。

6. 将炒好的五花肉重新倒入锅中，加入生抽、料酒、老抽。

7. 翻炒均匀后，加入适量的盐、白糖调味。

8. 大火烧开后转中火炖煮，直至汤汁减少一半，茄子豆角软烂。

9. 收汁至适宜的浓稠度，翻炒均匀后即可出锅装盘。

请记住，这个食谱是一个基本的茄子炖豆角做法，你可以根据自己的口味进行调整。如果你想要尝试加入菠萝，请确保了解菠萝的特性，并考虑如何将其自然地融入这道菜中，以保持整体的风味平衡。