血肠炖冬瓜

血肠炖冬瓜的做法如下：

方法一：中式香肠炖冬瓜

用料

冬瓜 1斤

锅圈食汇中式香肠 3根

小葱 1小把

生姜 1小块

味精和盐 适量

做法

生姜切丝，香肠切丁。

小葱切葱花。

不粘锅中不用放油，开小火，放入香肠粒和生姜丝，煎出香味。

加冬瓜，略微翻炒一下。

加没过食材的清水。

煮至冬瓜软糯。

适当加盐加味精调味后，加葱花，再次煮开即可起锅。

方法二：猪大肠冬瓜汤

用料

猪大肠 300g

冬瓜 250g

食用油 少许

葱花 少许

盐 少许

味精 2g

做法

猪大肠清洗干净后切成小段放入盘中备用。

冬瓜去皮去瓤后清洗，切成小冬瓜块备用。

锅内倒入适量油，放入葱花炒香，放入大肠和冬瓜块翻炒后加入适量水大火烧开转中火炖10分钟，撒入盐、味精调味即可出锅。

方法三：冬瓜鸭血炖大肠

用料

冬瓜 300克

鸭血 200克

猪大肠 300克

姜块 适量

蒜头 适量

葱花 少许

生抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

淀粉 适量

香油 适量

胡椒粉 适量

做法

把冬瓜和鸭血单独过水，在砂锅里热油下姜块和蒜头爆香，倒入生抽搅拌入味，加入适量的开水。

倒入鸭血和卤大肠还有卤汤，放蚝油，一点点盐巴焖三分钟，分三次放淀粉水，再放入葱花，香油，胡椒粉焖一分钟即可出锅。

方法四：火腿肠烧冬瓜

用料

冬瓜 300克

火腿肠 1根

油，姜，蒜，葱段 适量

盐，味精，枸杞，芡粉 适量

做法

冬瓜，火腿肠切条。

锅内放油，姜蒜爆香，下入冬瓜条，掺入适量水，煮至两分钟。

放入火腿肠，少许枸杞，放盐，味精，勾二流芡即成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。