冬瓜虾仁皮蛋粥

冬瓜虾仁皮蛋粥是一道营养丰富、口感丰富的粥品。下面是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

皮蛋：1只

大米：适量

清水：适量

冬瓜：适量

虾皮：适量

木耳碎：适量

辣肠片：1片（可选）

盐：适量

蒜苗沫：适量（可选）

猪油：少许（可选）

做法

煮粥

将大米加入清水中，大火煮开后转中火慢煮，直至大米软烂。

加入辣肠片

当大米煮至软烂时，加入辣肠片煮约10分钟，让粥吸收辣肠的味道。

加入冬瓜和虾皮木耳碎

将炒好的冬瓜、虾皮和木耳碎加入粥中，搅拌均匀。

加入皮蛋

将皮蛋切成小块，加入粥中，略微炖煮，调入适量盐。

出锅装盘

将煮好的粥盛出，撒上一些蒜苗沫作为装饰。

小贴士