袁记云饺怎么调料

袁记云饺的调料包括以下几种：

基础调料

盐：用于调味和腌制肉馅。

胡椒粉：增加肉馅的鲜味和微辣。

鸡精：提升肉馅的鲜味。

耗油：增加肉馅的鲜美和粘稠度。

生抽：增加鲜味和颜色。

玉米淀粉：使肉馅更加嫩滑。

鸡蛋清：增加肉馅的黏性和弹性。

花椒葱姜水

花椒：增加香味。

葱：增加鲜味。

姜：去腥提香。

水：与葱姜混合形成葱姜水，增加肉馅的水分和鲜味。

炸料油

八角：增加香味。

桂皮：增加香味。