茼蒿能做凉菜嘛

茼蒿 能做凉菜，并且有多种凉拌方法，口感爽脆，营养丰富。以下是一种简单的凉拌茼蒿的做法：

食材准备

茼蒿 500克

大蒜 3瓣

香菜 少许

生抽 1汤匙

醋 1汤匙

盐 适量

白糖 少许

辣椒油 适量（可选）

芝麻油 1茶匙

制作步骤

茼蒿洗净，切成适当长度的段。

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将茼蒿放入锅中焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

大蒜剁成蒜蓉，香菜切碎备用。

将焯水后的茼蒿放入大碗中，加入蒜蓉、香菜。

调制酱汁：生抽、醋、盐、白糖、辣椒油（可选）和芝麻油混合均匀。

将酱汁倒入茼蒿中，拌匀即可食用。

这种做法简单快捷，茼蒿的爽脆口感和丰富的营养成分使其成为一道受欢迎的凉菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，让凉拌茼蒿更符合你的口味。