好吃的民间凉菜

皮蛋拌豆腐

材料：皮蛋、嫩豆腐、香油、白糖、盐、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油、小米椒、葱、蒜。

做法：嫩豆腐浸泡后切块，皮蛋切半摆盘，混合香油、白糖、盐、生抽、香醋、胡椒粉、辣椒油等调料拌匀，淋在皮蛋和豆腐上。

凉拌海带丝

材料：海带丝、大蒜、香菜、红椒尖、盐、味精、米醋、香油、白糖、生抽。

做法：海带丝煮10分钟，切好大蒜、香菜和红椒尖，加入调料拌匀。

凉拌黑木耳

材料：黑木耳、香菜、红辣椒、油、盐、生抽、芝麻、大蒜、生姜、醋。

做法：黑木耳浸泡后煮熟，切好香菜、红辣椒、蒜和生姜，加入油、盐、生抽等调料拌匀。

拍黄瓜

材料：嫩黄瓜、盐、辣椒油、蒜泥、白砂糖、味精、酱油。

做法：黄瓜拍小块，腌制后洗净，加入调料拌匀。