甜椒蒜蓉炒虾仁
甜椒蒜蓉炒虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，主要材料包括虾仁、大蒜和甜椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
虾仁：200克
大蒜：2瓣
甜椒（红、黄、绿）：适量
橄榄油：30毫升
白葡萄酒：40克
海盐：2克
葱花：2克
甜椒粉：1克
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：15克
淀粉：1勺
胡椒粉：适量
姜：适量
葱：适量
香菜：适量
步骤
虾仁处理
虾仁去虾线，洗净备用。
可以选择现成的虾仁或现剥的虾仁，现剥的虾仁味道更佳。
甜椒处理
将红、黄、绿甜椒分别洗净，切成小块备用。
蒜和姜处理
大蒜切片，姜切丝。