清炖羊腿莲藕汤

羊腿炖莲藕是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

羊腿肉：1盘

莲藕：1节

火锅底料：1小块（可根据口味选择是否使用）

姜：1小块

青蒜：1根

啤酒：1小罐

生抽：1勺

油盐：适量

制作步骤

准备材料

将羊腿肉切成块，莲藕去皮切成块，姜切片，青蒜切段。

焯水处理

在锅中加水烧开，放入羊腿肉块和姜片，加入少量料酒去腥，焯水后捞出冲洗干净备用。

炖煮

将焯好的羊腿肉和莲藕块放入电压力锅中。

加入姜片、火锅底料（或豆瓣酱等其他调味料）、生抽和适量的啤酒。

按下电压力锅上的炖煮牛羊肉功能键。

调味

炖煮完成后，加入适量的盐和胡椒粉调味。

最后放入青蒜段，混合均匀后即可出锅。

小贴士

去腥：焯水时加入姜片和料酒可以有效去除羊肉的腥味。

鲜嫩：加入啤酒不仅可以去腥，还能使羊肉更加鲜嫩。

营养：莲藕吸收了羊肉的油脂，变得香糯可口，同时保留了自身的营养成分。

健康功效

羊肉：具有补气养血、温中散寒、补肾壮阳等功效，适合体质虚寒者食用。

莲藕：有健脾开胃、润肠通便、补血养气等功效，适合冬季食用，有润燥止渴的效果。

通过以上步骤，你可以制作出一道营养丰富的羊腿炖莲藕，既美味又健康。