白蘑菇炒莲藕

白蘑菇炒莲藕是一道美味的中式菜肴，主要食材包括莲藕和蘑菇。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：

材料准备

莲藕 1节（切片）

白蘑菇 4只

金针菇 1把（可选）

白洋葱 1/4个（可选）

大蒜 1瓣（切碎）

葱 少许（可选）

生抽 少许

白醋 少许

水 约50-100ml

盐 适量

制作步骤

准备食材

莲藕切片，泡水备用，以防止变色。

白蘑菇清洗干净，去蒂切片。

金针菇洗净，去根部。

白洋葱切碎，大蒜切末，葱切成葱花备用。

炒制

热锅加油，油量可以多一些，确保能盖过藕片。

加入切碎的大蒜和白洋葱爆香，白洋葱味道较温和，不会盖过主菜。

加入藕片翻炒，确保藕片均匀受油。

加入白蘑菇和金针菇（如果使用），继续翻炒。