粉丝土豆煮红烧肉怎么做

粉丝土豆煮红烧肉的做法如下：

食材准备

五花肉 500克

土豆 2个

葱 1根

姜 3片

干辣椒 2个

八角 2个

桂皮 2小段

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

冰糖 30克

盐 适量

鸡精 1勺

做菜步骤

1. 五花肉冷水下锅，放入葱姜料酒2勺，焯水5分钟，捞出备用。

2. 锅中倒油，放猪肉大火炒香，炒至微黄色，放葱姜干辣椒炒香。

3. 改中火，放生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入开水，尽量多放，盖盖，中火焖煮30分钟。

4. 放入土豆，适量盐，继续中火焖煮10分钟左右。

5. 如果喜欢粉条，可以在最后10分钟将泡软的粉条放入锅中，继续炖煮至粉条熟透。

6. 出锅前可以撒上一些葱花点缀，热腾腾的红烧肉炖土豆就完成啦。

建议：

焯水时可以加点姜和料酒去腥。

焖煮过程中要注意火候，避免烧焦。

如果喜欢更浓郁的汤汁，可以在最后阶段开大火收汁。