冷冻蛋糕如何脱模

冷冻蛋糕的脱模方法如下：

可以将毛巾用热水过一下，然后卷起来，从外围包住模具，把蛋糕模捂热，直到蛋糕完全出来，底部用脱模刀即可去掉模具底盘。

或者使用电吹风或者喷火枪加热模具外围，然后小心地将模具向上拿起来。注意喷火枪的温度要把握好，以免融化冻芝士。

在模具底盘上涂一层植物油，这样比较容易脱模。如果不涂油，可以垫一张烘焙纸或者锡纸。

如果使用慕斯圈，要用烘焙纸或者锡纸把慕斯圈底部包裹好，形成一个自制的模具底。

用脱模刀在蛋糕边缘走一圈，然后用手轻轻将蛋糕底部与模具分离，最后取出蛋糕。

对于固底模具，可以先用脱模刀沿蛋糕周围走一圈，然后用手轻轻将蛋糕底部与模具分离。

在脱模之前，先将烤箱预热到适当的温度，这可以帮助防止蛋糕在脱模过程中破裂。

让蛋糕在烤完之后自然冷却一段时间，这样可以使蛋糕内部的空气压力减小，有助于更容易地脱模。