鸡腿炖汤木耳

炖鸡腿木耳是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

准备食材

鸡腿 2-3只

干木耳 适量

姜 3片

葱 1根

料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、枸杞、鸡精等调料适量

处理食材

鸡腿洗净，切成小块，放入沸水中烫一下，去除血水和脏东西，捞出沥干水分。

木耳提前泡发，洗净后切成小朵或茸。

姜切片，葱切段。

炒制

热锅倒油，下姜片和葱段炒香。

加入鸡块翻炒，炒至表皮微焦，加入料酒去腥。

倒入泡木耳的水烧开。

炖煮

加入木耳，转小火，盖盖炖40分钟到1个小时，直到鸡腿熟透，汤汁浓郁。

如果水还剩1/4，开盖，大火收汁，加入蚝油提鲜，拌匀后盛出。

调味

根据个人口味加入盐、生抽、老抽、鸡精等调料调味。

如果喜欢，可以加入枸杞增加营养和口感。

出锅

将炖好的鸡腿木耳盛入盘中，撒上葱花作为点缀，即可享用。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!