大青菜的形态特征
大青菜，也称为青菜，是十字花科芸苔属的一种植物，具有以下形态特征：
茎
直立，分枝较少。
株高通常在30-90厘米之间。
根
直根系，较粗壮。
叶
互生，分为基生叶和茎生叶两种。
基生叶不发达，匍匐生长，椭圆形，长10-50厘米，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，侧生琴状裂片5对，密被刺毛，有蜡粉。
茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛；上部茎生时提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有技状细齿。
花
总状无限花序，着生于主茎或分枝顶端。
花黄色，花瓣4，为典型的十字型。
雄蕊6枚，为4强雄蕊。
果实
长角果条形，长9-24毫米，宽2-3毫米，先端有长9-24毫米的喙，果梗长3-15毫米。
种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。