揭阳炖汤搭配
揭阳炖汤的搭配可以根据个人口味和营养需求进行选择。以下是一些常见的揭阳炖汤搭配：
牛腩番茄汤
材料：牛腩、番茄、洋葱、桂皮、香叶、八角、南姜等。
做法：牛腩冷水下锅，加入南姜，水开后捞出备用。番茄烫一下去皮切块，洋葱切小块。热锅凉油，煸炒洋葱至透明，加入番茄炒至起沙汁水丰盈，盛出。另起锅烧油，冷油入冰糖熬至褐红色，倒入牛腩翻炒上色，加入桂皮、香叶、八角、南姜翻炒出香气，调入生抽、老抽、料酒后翻炒均匀。最后将番茄汁与牛腩一起倒入砂锅，小火慢炖1小时，调入少许盐，再转大火煮至汤汁浓郁，出锅前撒上葱花即可。
白菜干豆腐腊鸭头汤
材料：白菜干75克、豆腐2块、芡实25克、薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
猪笼草赤小豆横利汤
材料：猪笼草20克（鲜品45克）、赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
黄芪南枣黄鳝汤
材料：黄芪20克、南枣8个、黄鳝500克、猪展肉300克、生姜3片。
功效：黄鳝所含特种物质"鳝鱼素"能降低血糖和调解血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，用补气和旺血的黄芪南枣煲汤能暖脾胃，旺气血，补虚损。