鸡肉虾仁饺子馅怎么调

调制鸡肉虾仁饺子馅的步骤如下：

准备食材

鸡胸肉或鸡腿肉 300克

鲜虾 500克

玉米粒 半根

鸡蛋 1个

姜 5片

葱 1根

胡椒粉 适量

盐 适量

糖 适量

蒸鱼豉油 1勺

料酒 2勺

酱油 2勺

蚝油 1勺

香油 适量

鸡精 适量

土豆淀粉 适量（可选，用于增加滑嫩度）

处理食材

鸡胸肉或鸡腿肉剁成肉泥。

鲜虾洗净，去壳去虾线，剁成虾泥。

玉米粒煮熟备用。

姜切片，葱切末。

混合食材

将鸡肉泥和虾泥混合，加入玉米粒、姜末和鸡蛋，充分搅拌。

在馅料中加入适量的糖、盐、蒸鱼豉油、胡椒粉、料酒、酱油、蚝油、香油和鸡精，搅拌均匀。

如果喜欢滑嫩的口感，可以加入少量土豆淀粉拌匀。

调味

根据个人口味调整盐的用量，避免过咸。

可以加入一些十三香或其他调味料增加风味。

包饺子

将调好的馅料包入饺子皮中，捏紧饺子边缘，防止馅料漏出。

煮饺子

水开后下入饺子，水开时加入少量冷水再煮一会，直到饺子较饱满都飘在水面上时即可出锅。

这样，美味的鸡肉虾仁饺子馅就调好了。你可以根据个人喜好添加其他食材，如胡萝卜丁、葱花等，以增加口感和营养。