猪肝罐头做法
猪肝罐头的做法如下：
原料选择与处理
选择高新鲜度的新鲜猪肝，色泽红润，肉质紧实。
冷水冲洗猪肝，去除表面血水和杂质。
将猪肝切成5厘米宽的条状，确保成品口感和美观度。
腌制与加工
在猪肝条中加入适量的食盐，搅拌均匀，腌制至少12小时，以调节腌制液的渗透压，使猪肝入味。
腌制过程中，严格控制腌制温度，以保证腌制效果。
腌制完成后，继续控去多余的水分。
烹饪与炖煮
将腌制好的猪肝放入锅中，加入适量的清水、午餐肉调料和淀粉，搅拌均匀。
控制火候，确保猪肝炖煮得当，同时添加调料提升口感。
炖煮过程中，检查猪肝的色泽，确保其呈现出诱人的红亮色泽。