猪肝炒虾皮

猪肝炒虾皮是一道营养丰富且口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材

猪肝 250克

虾皮 300克

皮蛋 120克

油 140克

盐 4克

青辣椒 10克

蚝油 5克

葱 5克

做法

准备食材

猪肝洗净切片，葱切成葱花。

虾皮洗净，皮蛋剥壳切片。

青辣椒切成小段。

炒制过程

铁锅洗净，倒入热油，放入洗净切片的猪肝和葱花翻炒至变色。

猪肝炒过几分钟，然后倒入洗净的虾皮慢炒至香。

将剥壳切片的皮蛋放入炒香的虾皮锅中同炒几分钟，再加入青椒炒熟。

最后淋入蚝油，放入葱花炒拌几分钟，直至所有食材熟透且味道均匀。

注意事项