广汉金银猪肝做法
广汉金银猪肝是一道具有地方特色的美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。下面是广汉金银猪肝的制作方法：
材料
猪肝 500克
肥膘肉 150克
花椒 1克
味精 1克
料酒 25克
小葱 10克
盐 5克
姜 10克
白砂糖 5克
香油 10克
做法步骤
准备材料
猪肝清洗干净，切成5厘米粗细的长条。
葱、姜均拍碎。
将拍碎的葱姜、花椒、料酒、白糖、味精、盐与猪肝拌匀，腌约2小时。
处理肥膘肉
将肥膘肉切成1.5厘米粗的条。
将拍碎的葱、姜、盐与肥膘肉拌匀，腌好备用。
封口
肝、肉腌好后，用小刀把猪肝开一个口，把肥膘肉条放进去，用小竹签把口封好。