每家每户离不开的调料包

在厨房中，每家每户都离不开一些基本的调料包来调味和增香。以下是一些常见的厨房必备调料包：

食用盐：

这是最基本的调味料，用于调整食物的基本口味。

酱油：

包括生抽和老抽，前者用于上色，后者用于提鲜。

醋：

具有去腥、增香、防腐等作用，适用于多种烹饪方式。

酒类：

如料酒，用于腌制肉类和去腥。

蚝油：

用于炒菜、拌馅和火锅蘸料，增加鲜味和口感。

香油 （芝麻油）：用于凉拌菜、做汤和热菜等。

糖：

用于增加甜味和着色，同时在炖煮过程中与蛋白质发生美拉德反应，增加香气。

辣椒酱：

为菜肴增添辣味和香味，种类繁多，根据个人口味选择。

姜蒜：

具有辛辣味和香气，用于去腥增香。

花椒：

具有麻辣味，能为菜肴增添丰富的层次感。